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糊精质量标准检测
日期:[2015/9/11 14:11:55]   共阅[1110]次
  糊精是由淀粉或水解淀粉经干燥加热制得的,糊精的使用必须要达到相关标准,不然,用不合格的产品不光会对我们的生产造成影响,而且可能还会影响我们的身体健康。我们可以以实验的方式来测试糊精是否达到相关的质量标准,具体操作如下:
  【鉴别】取本品10%的水溶液1ml,加碘试液1滴,即显紫红色。
  【检查】酸度:取本品5.0g,加水50ml,加热使溶解,放冷,加酚酞指示液2滴与氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)2.0ml,应显粉红色。
  还原糖:取本品2.0g,加水100ml,振摇5分钟,静置,滤过;取滤液50ml,加碱性酒石酸铜试验50ml,煮沸3分钟,用105℃恒重的垂熔玻璃钳埚滤过,滤渣先用水、再用乙醇、要用乙醚分次洗涤,在105℃干燥2小时,遗留的氧化亚铜不得过0.20g。
  干燥失重:取本品,在105℃干燥至恒重,减失重量不得过10.0%。
  炽灼残渣:取本品1.0g,依法检查,遗留残渣不得过0.5%。
  重金属:取炽灼残渣项下遗留的残渣,依法检查,含重金属不得过百万分之二十。
  铁盐:取本品2.0g,炽灼灰化后,残渣加盐酸1ml与硝酸3滴,置水浴上蒸发至近干,放冷,加盐酸1ml使溶解,用水移至50ml量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀;精密量取10ml,依法检查,与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更深(0.005%)。
  微生物限度:取本品,依法检查,每1g供试品中除细菌数不得过1000个、霉菌和酵母菌数不得过100个外,还不得检出大肠埃希菌。
  实验的方式帮助我们简单的的得知糊精的合格性,准确性也比较好,但是我们购买糊精的时候,我们不可能这样做,所以一定要从正规渠道、正规厂家购买。
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